靚煲皇

A1前幾天為自己增添新衣服,所以相約好友出旺角shopping,
以我的本性,醫包肚才有力血拼,
星期旺角到處是人,想找個比較靜的地方吃個夠,
朋友帶了我到一個” 新大陸 “,我稱為一個小 “靜土”。

因為只是一橋之隔,感覺截然不同,而且地方很方便,不妨介紹一下。

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坐下立即叫了個靚煲皇,我們2人叫了小煲,可是份量絕不少!!

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介紹一下 靚煲皇的材料,分別有魷魚乾、扇貝、粟米、豬骨、冬瓜及蘿蔔,非常豐富!

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靚煲皇內的材料非常豐富,還未吃肚已被頂層的六隻扇貝吸引!

單看扇貝的size就知道是足料之選,內質細緻鮮嫩,扎實得來內層軟滑,
有點捨不得把它們吃掉!

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一個火鍋的湯底決定了 食物資質素 這個靚煲皇的湯底相信是經豬骨熬製而成的。
湯底有香濃的豬骨味, 而且豬骨半生亦非常入味,
豬骨熬得鬆化,連帶豬骨亦有一咬即溶的感覺, 味道有點像台灣的藥燉排骨呢!

而面頭的魷魚乾 亦為靚煲王增添了不少咬口。

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此外,重點推介手切肥牛!份量不少,肥牛色澤鮮艷,紋理清晰。

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油花分佈均勻,肉味什濃,有入口即溶之感。
配合靚煲皇湯底,絕不需任何調味!

靚煲皇 Supreme Hot Pot
旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下

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